Meine intuitive Ernährungsweise

Intuitive Ernährung? Was ist das überhaupt? Heißt das auf nichts zu verzichten? Nur zu essen, wenn man Hunger hat? Gibt es Regeln? Ist das überhaupt eine Ernährungsweise? Bevor ich euch all diese Fragen und noch mehr beantworte, ein kurzer Disclaimer allem voran. Ich weiß, dass eine intuitive Ernährung nicht für jedermann ist. Das liegt vor allem daran, dass unsere Körper sich alle voneinander unterscheiden, keiner gleich und die Ernährung etwas super Individuelles ist. Ich bin keine ausgebildete Ernährungsspezialistin noch habe ich in irgendeiner Art und Weise einen medizinischen Hintergrund. All das, was ich euch hier erzähle, sind eigene Erfahrungen. Warum teile ich das dann überhaupt mit euch, wenn ich sowieso der Meinung bin, dass man die Ernährung nicht vergleichen kann? Ganz einfach deswegen, weil es da draußen zigtausend Diäten und restriktive Ernährungs-Experimente gibt, die immer nur Verbote über Verbote aufzählen. Ich möchte euch, meinen Lesern, gerne veranschaulichen, dass man sich auch mit einer ganz normalen, ausgeglichenen Ernährung in seinem Körper wohlfühlen kann. Tatsächlich habe ich mich noch nie so gut gefühlt, wie das letzte Jahr über.

Intuitive Ernährungsweise 1×1

Was esse ich und was nicht?

Ich esse grundsätzlich alles! Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Glutenhaltiges,…ect. ALLES. Ich vertrete die Meinung, dass eine ganzheitliche Ernährung das Beste für meinen Körper ist. Natürlich alles mit Maß und Ziel, aber ich möchte eben auf nichts verzichten und das schließt auch Süßes ein. Ich ernähre mich vorwiegend gesund (siehe weiter unten: typischer Tag), aber gönne mir auch gerne einmal ein Stück Schokolade.

Das einzige, was ich überhaupt nicht mag, sind gekochte Karotten. Davon habe ich mich als Kleinkind einfach abgegessen. Des Weiteren brauche ich auch keine Innereien oder ähnliches. Wenn ich Fleisch esse, dann muss es das feinste Filet überhaupt sein.

Wie lässt sich eine intuitive Ernährungsweise mit gewohnten Mahlzeiten vereinen?

Nach dem Aufstehen habe ich meistens noch keinen Hunger und frühstücke dann erst ein paar Stunden später gegen 9/10/11 Uhr. Auch das Mittagessen verschiebt sich dann dementsprechend nach hinten, sodass ich meist erst gegen 15/16h das nächste Mal esse. Abends reicht mir auch ein kleiner Snack oder ein Joghurt mit Obst. Kommt darauf an, da horche ich eben auf meinen Körper. Um die Frage zu beantworten: niemand schreibt dir vor, dass du dich für gewohnte Mahlzeiten auf eine gewisse Uhrzeit festgelegt musst.

Wann weiß ich, dass ich wirklich satt bin und Hunger nicht mit Gusto verwechsle?

Jeder von uns wurde mit einem Sättigungsgefühl gesegnet, aber die Augen sind manchmal einfach doch größer als der Magen. Ich merke mittlerweile sehr gut, wann ich satt bin und höre dann einfach auf zu essen. Sollte ich mir nach einer normalen Portion doch nicht ganz sicher sein, ob mein Hunger schon ganz gestillt ist oder bloß der Gusto aus mir spricht, dann mache ich einfach eine kurze Pause. Trinke 5 Schlucke Wasser und in den meisten Fällen werdet ihr spüren, dass ihr eigentlich satt seid. Wenn nicht, na, dann nimmt man sich eben noch einmal nach. Aber das mit dem Trinken funktioniert eigentlich sehr gut.

Wie viele Mahlzeiten nehme ich im Schnitt zu mir? Und wie groß sind die Portionen?

Meistens esse ich über den Tag verteilt 2-3 Mahlzeiten und die Portionen sind komplett normal. Verkompliziert einen so natürlichen Vorgang wie das Essen nicht unnötig. Essen sollte man genießen, es ist ein Luxus für den Körper, wenn wir ihm nährstoffreiche Lebensmittel zuführen.

Wie oft und was genau snacke ich?

Normalerweise snacke ich nicht, weil ich lieber vollwertige Mahlzeiten zu mir nehme als viele kleine und niemals 100% satt bin. Wenn ich doch einmal einen Snack möchte dann esse ich eine Schüssel Joghurt mit Obst, einen Apfel, Reiswaffeln mit dunkler Schokolade oder eben etwas Süßes. Da habe ich nicht wirklich gesunde Alternativen, sondern greife am liebsten auf die gute, alte, dunkle Schokolade zurück.

Wie viel trinke ich täglich?

Ich hatte noch nie Probleme auf meinen täglichen Wasserbedarf zu kommen. Als erwachsener Mensch sollte man pro Tag zwischen 30 und 40ml Wasser pro Kilo Körpergewicht aufnehmen. Ich komme an einem durchschnittlichen Tag aber locker auf meine 3-4l Wasser bzw. ungesüßten Tee – vom Kaffee ganz zu schweigen. Hier könnt ihr euch übrigens euren Wasserbedarf ausrechnen.

Was sind meine alltäglichen Lieblingsgerichte?

Natürlich liebe ich die selbstgemachten Marillenknödel meiner Mami und auch bei einem Schnitzel muss man mich nicht zweimal fragen, aber meine alltäglichen Lieblingsspeisen sind das nicht. Am liebsten und häufigsten esse ich einen großen gemischten Salat mit allen Gemüsesorten, die ich zuhause finde und irgendeinem Topping wie Lachs, Mozzarella, Halloumi oder Fleisch. Weiters liebe und lebe ich auch für Vollkornpasta mit selbstgemachter Tomatensauce und jeglichem Gemüse.

Wie reagiere ich auf Heißhunger?

Wenn ich Heißhunger verspüre, trinke ich erst einmal ein Glas Wasser und frage mich, ob ich wirklich Hunger habe oder ob das lediglich Gusto ist. Heißhunger entsteht meist aus Langeweile, Stress oder weil man zu den Hauptmahlzeiten nicht ausreichend isst. Ich versuche Essen nicht als Ventil zu sehen, Essen sollte keine Beschäftigung sein.

Wie schaffe ich es trotz Stress und einem unregelmäßigen Alltag mich gesund zu ernähren und auf meinen Körper zu achten?

Ich habe unheimlich viel Zeit damit verbracht meine Ernährung zu kontrollieren und akribisch Kalorien zu zählen. Diese Planung macht langfristig nicht glücklich und wenn man doch einmal zu viel isst, weil es der Körper eben braucht, plagt einen das schlechte Gewissen. Dass das kontraproduktiv ist, brauche ich hier wohl nicht erwähnen.

In Wahrheit ist es doch so, wenn man nicht gerade einen Flug zum Mond vor sich hat, kann man sich beinahe überall schnell etwas zu Essen holen und da spreche ich nicht von Fast Food, sondern gesunden Alternativen. Wenn ich besonders vorsorgen möchte, na dann bringe ich im besten Fall mein Essen selbst mit. Ohne meinen Körper funktioniert nichts, deshalb achte ich sehr darauf, was ich ihm zuführe. Dieses Körperbewusstsein habe ich aber auch erst seit ein paar Jahren. So etwas entwickelt man über die Zeit. Wenn ich beispielsweise weiß, dass ich einen ganzen Tag (Dienstag von 9Uhr bis 21Uhr) auf der Uni sitze, dann bereite ich bereits im Vorfeld ein Vollkornbrot mit Avocado, eine Dose Obst, einen gemischten Salat, ect. vor. Das schmeckt nicht nur viel besser, als irgendein Take-Away Semmerl vom Supermarkt, sondern hält definitiv auch länger satt.

Wie oft in der Woche esse ich Ungesundes?

Das kann ich pauschal nicht sagen. Letzte Woche habe ich zum Beispiel jeden Tag ein Stück Schoki gegessen, dann gibt’s aber wieder Wochen, in denen ich gar keinen Gusto auf Süßes habe. Balance ist der Schlüssel. Wenn man sich nichts verbietet, dann ist das ‚böse‘ Ungesunde gar nicht mehr so reizvoll. Saure ungesunde Produkte wie z.B.: Chips, Fast Food & Co sprechen mich aber von Grund auf gar nicht an.

Wie vereinbare ich meine intuitive Ernährungsweise mit Essensdates oder Familienessen?

Wenn ich im Vorhinein weiß, dass ich mit meiner Familie gemeinsam zu Mittag esse oder mich abends mit Freunden zum Dinner treffen, dann gestalte ich die Mahlzeiten davor eben entsprechend. Gehen wir vom zweiten Fall aus, dass ich mich mit Freunden zum Abendessen verabredet habe und zwei Stunden davor aber Hunger bekommen habe, dann snacke ich halt nur eine Kleinigkeit. Ich habe das Gefühl, dass der Großteil das Thema Ernährung viel zu kompliziert angeht. In Wirklichkeit ist es simple as that: Hunger = Essen, keinen Hunger = nicht essen. Wenn man sich aber fix etwas ausgemacht hat, dann kann man das shcon ein bisschen so planen.

Sind Foodbaby, Blähbauch, ect. normal?

Natürlich! Das hat jeder und ich bin da keine Ausnahme. Ich ‚überesse‘ mich auch schon einmal oder habe nach dem Essen einen Blähbauch.  Letzteres bekomme ich aber eher, wenn ich zu lange nichts esse, also meinen Hunger übertauche. Das mache ich selten, aber passiert leider auch hin und wieder.

Habe ich irgendeine Unverträglichkeit?

Ich bin zwar Gott sei Dank befreit von den typischen Unverträglichkeiten wie Lactose, Gluten & Co, vertrage aber keine künstlichen Süßstoffe, sowie Zusatzstoffe (z.B.: die ganzen E-Nummern). Mein Körper stößt also den ganzen unnatürlichen Dreck ab, was ja an sich nichts Schlechtes ist. Somit fallen für mich auch alle Light Produkte, sowie künstliche Geschmacksverstärker, auch einige Speisen beim Chinesen,…ect. weg. Außerdem vertrage ich leider keine Ananas.

Esse ich durch meine intuitive Ernährungsweise manchmal auch mehr als sonst?

Nein, eigentlich nicht. Ich habe früher überhaupt nicht auf meinen Körper oder mein Sättigungsgefühl gehört. Wie ich die Pille noch genommen habe, hatte ich zweiteres auch nicht wirklich. Folglich habe ich mich sehr oft überessen, zwar mit gesunden Lebensmitteln, aber auch davon kann man einfach zu viel essen.

Was halte ich von Intermittierendem Fasten oder anderen Diäten?

Nicht viel, wenn ich ehrlich bin! Zumindest als gesunder und normalgewichtiger Mensch nicht. Intermittierendes bzw. Intervall-Fasten habe ich selbst noch nie ausprobiert, aber ich bin einfach grundsätzlich KEIN Fan von Diäten, vorgegebenen Esszeiten bzw. Lebensmittel-Listen. Das ist meine persönliche Einstellung. Ich denke, dass eine ausgewogene, cleane Ernährung, also vorwiegend bestehend aus unverarbeiteten Lebensmitteln optimal ist.

Wie viel Kalorien nehme ich an einem Tag zu mir?

Ganz ehrlich, ich weiß es nicht. Ich zähle keine Kalorien, davon habe ich mich vor Jahren distanziert und werde es bestimmt nicht mehr beginnen. Tatsächlich habe ich ein recht gutes Gefühl für Kalorien – durch jahreslanges Zählen eignet man sich das einfach an, aber die Zahl ist mir schlichtweg ‚egal‘. Ich habe eine sehr gesunde Balance für meinen Körper gefunden.

Worauf achte ich beim Einkaufen?

Ich kaufe viel frisches Obst und Gemüse, Vollkornbrot und möglichst wenig verarbeitete Produkte. Wenn doch, dann lese ich mir die Inhaltsstoffe wirklich sehr genau durch. Grundnahrungsmittel wie Vollkornnudeln, Haferflocken oder Tomatensauce habe ich wirklich IMMER zuhause. Ich kaufe selten Ungesundes, denn was man nicht daheim hat, kann man auch nicht essen 😉

Wie sieht (essenstechnisch) ein typischer Tag bei mir aus? Ist jeder Tag gleich? Gibt es eine Essensroutine?

Um die letzte Frage gleich zu Beginn dieses Absatzes zu beantworten: Nein, es gibt KEINE Essensroutine. Aber das dürfte euch alleine beim Durchlesen dieses Beitrags schon klar geworden sein.

Ein typischer Tag bei mir würde essenstechnisch folgendermaßen ablaufen. In der Früh esse ich momentan gerne Porridge mit Obst oder ein Stück Vollkornbrot mit Avocado und einem Stück Käse. Meistens frühstücke ich zwischen 8 und 11 Uhr. Mittags bzw. eigentlich eher nachmittags gibt es so gut wie jeden Tag einen großen, gemischten Salat mit allem, was mein Kühlschrank hergibt. Von Babyspinat, Karotten, Mais, Tomaten, Gurke, über Paprika, Jungzwibel, Saltherzen bis zu Champignons oder auch Zucchini. Alles was mir schmeckt und da ist, kommt in den Salat. Weiters versuche ich auch immer noch eine Kohlehydrate-Quelle einzubauen. Meistens in der Form eines Vollkornbrotes oder durch Vollkorn-Nudeln. Am Abend snacke ich oft nur – ähnlich wie bei einer Jause. Packt mich doch noch einmal der große Hunger, dann mache ich mir etwas Warmes. Das reicht von Halloumi mit Süßkartoffeln über Gemüse-Pasta, Gemüsecreme-Suppen,…ect.

Ich teile mein Essen fast täglich auf IG-Stories, werde aber auch wieder beginnen mehr Rezepte und Food Posts hier auf dem Blog zu teilen.

intuitive Ernährungsweise – Gibt es noch weitere Fragen?