Overnight Oats

Während im Winter Porridge mein Lieblingsfrühstück ist, starte ich meinen Tag im Sommer am liebsten mit Overnight Oats. Bereits in meiner Kindheit war es immer ein Highlight, wenn meine Omi uns ihre berühmten Overnight Oats aka Oma Müsli gemacht hat. Meine Schwestern und ich haben es geliebt und das ist bei mir heute noch so. Im Prinzip sind Overnight Oats nichts anderes als Haferflocken, die über Nacht in Wasser oder Milch quellen. Ich habe meine Version davon mit der Zeit etwas aufgepeppt, so besteht bei mir die Grundmasse z.B. nicht alleine aus Haferflocken, sondern beinhaltet auch noch andere Superfoods. Aber mehr dazu könnt ihr ein bisschen weiter unten lesen. Und übrigens, auch wenn es eigentlich nicht beabsichtigt war, sind meine Overnight Oats vegan, das wird besonders meine liebe Anna freuen.

Overnight Oats

Zutaten

• 3EL Haferflocken
• 1EL Chia-Samen
• 1EL Hanfsamen
• 1-2EL Rosinen/Sultaninen
• 1EL Goji-Beeren
• zerdrückte Banane
• ungesüßte Mandelmilch (oder eine andere Milch eurer Wahl)
• Obst eurer Wahl (ich nehme all das, was ich in meinem Kühlschrank finde)

Rezept

Gerade wenn man einen Bürojob hat oder morgens früh in die Uni muss, ist es praktisch das Frühstück bereits am Vorabend vorzubereiten. Also eignen sich die Overnight Oats für solche Personen ziemlich gut. Alle trockenen Zutaten mit der zerdrückten Banane am Abend des Vortags gut in (Mandel-)Milch einweichen. Ich schaue immer, dass alles gut mit Flüssigkeit bedeckt ist. Anschließend stellt ihr die Schüssel mit einem Teller oder Albfolie bedeckt über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen müsst ihr nur mehr das Obst eurer Wahl hineinschneiden und voilá habt ihr das perfekte Frühstück um gesund in den Tag zu starten. Mich sättigen die Overnight Oats meistens 4-5 Sunden, also gerade wenn ich den ganzen Vormittag ungestört und ohne grnurrenden Magen auf der Bibliothek lernen möchte, gibt es bei mir dieses Frühstück.