What I Eat in a Day? #4

What I Eat in a Day? #4

Ich sitze gerade am Flughafen in Wien, da wir von dort gleich weiter nach Kopenhagen fliegen 😉 Gerade in der letzten Zeit bin ich sehr oft darum gebeten worden wieder regelmäßige Food Diaries bzw. What I Eat in a Day?’s (wie ich sie so schön nenne) zu machen. Diesem Wunsch komme ich natürlich gerne nach. Der ein oder andere hat bestimmt bemerkt, dass ich Anfang des Jahres einige Kilos verloren habe. Leider war das weder beabsichtigt noch ein ultimativer Diättrick, den ich euch hier weitergeben kann. Im Endeffekt war es dem ganzen Stress Anfang 2018 und einem wieder bewussteren Umgang mit Essen zuzuschreiben. Aber ich teile natürlich trotzdem gerne meinen Ernährungs-Alltag mit euch und starte diese Blogserie somit wieder.

Some Days you eat salads and go to the gym, some days eat cupcakes and refuse to put pants on. it’s called balance.

Frühstück

Zum Frühstück gab es ein Eiweiß Omelett (aus einem ganzen Ei & 3 Eiklar). Das mache ich mir meistens, wenn wir beim Kochen oder Backen nur den Dotter brauchen und bevor das Eiklar weggeschmissen  wird, hebe ich mir das lieber fürs Frühstück des Folgetags auf. Dazu gab es ein Scheibe Vollkornbrot mit Avocado und ein paar Erdbeeren. Nicht zu vergessen meine 2 morgendlichen Cappuccinos.

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Mittagessen

Mein Mittagessen in Wien ist ganz oft nur ein einfacher Salat mit Gebäck, dafür gibt’s dann am Abend etwas Warmes. Wenn ich zuhause in Linz bin, drehe ich das meistens um. Meine Mama kocht eigentlich immer frisch und so gab’s an diesem Tag Putenbrust mit Romanesco Gemüse und Wildkorn Reis. Zugegeben die Fotos habe ich erst heute gemacht, da ich letzte Woche vergessen habe das Mittagessen zu fotografieren.

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Abendessen

Ich liebe Salat! Und ich rede jetzt nicht von fadem Grünzeug, sondern von bunten, gemischten Salaten mit allem was das Herz begehrt (oder besser gesagt, was der Kühlschrank eben hergibt). Deshalb gab’s einen Blattsalat mit Karotten, Kirschtomaten, Paprika, Avocado & einem Grillkäse.

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Snack

Mein großes Laster ist Schokolade. Immer schon und wird wahrscheinlich auch so bleiben. Meine Jar of Happiness (aka ein Rex-Glas gefüllt mit M&Ms) ist deshalb eigentlich immer gefüllt. Im Sommer greife ich aber lieber zu Eis, am liebsten zu Sorten von Ben&Jerry’s. Meine Favoriten sind da Topped Pretzel Palooza und Chocolate Fudge Brownie. Letzteres gab’s auch an diesem Abend als Nachspeise – nicht den ganzen Becher, aber den halben 😉 Remember: Balance is the key.

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5 Comments

  • Nina
    4 Monaten ago

    Liebe Eva! Ich lese solche Art von Beiträgen sehr gerne. Ein Life Update von dir wäre auch super!

    PS: Dein neues Design ist ganz toll geworden.

    Gruss, Nina / http://www.lifestyle-bazar.com

    • 4 Monaten ago

      Danke liebe Nina! Kommt ganz bald wieder eines 😉 & danke hoch 2!!

  • Kathrin
    4 Monaten ago

    Habe deinen Blog erst vor kurzem entdeckt und finde vor allem deine Essweise super – durch dich habe ich “intuitiv essen” entdeckt und finde das einfach so angenehm und relaxed! Balance, und sich nicht um alles so einen Kopf machen 🙂 Vor allem wenn’s um Eis geht, im Sommer einfach täglich :’D

    • 4 Monaten ago

      Oh YESS!! Kann dir nur zustimmen! 😉

  • 4 Monaten ago

    Super Inspiration liebe Eva! Ich finde das ist einfach das perfekte Essen an einem Sommertag. 🙂 Sieht alles sehr sehr lecker aus.
    Liebe Grüße, Sandra

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