Rezept: Süßkartoffel Chips

Meine neuesten abendlichen Begleiter sind Süßkartoffel Chips. Die sind nicht nur gesünder, sondern auch wirklich einfach und schnell gemacht. Obendrein schmecken sie wirklich lecker. Überzeugt euch selbst und macht euch einen gesunden „Couch-Snack“ für einen gemütlichen Fernsehabend.

Zutaten

• 2 Stück große Süßkartoffeln (oder 4 Mittlere)
•  2-3 EL Öl
• 1 TL Salz
• Gewürze (z.B.: Gewürz-Blüten-Mischung von Sonnentor)

Zubereitung

Zuerst heizt man den Backofen auf 180C° Ober-Unterhitze vor. Danach schält man die Süßkartoffeln und schneidet eventuelle schlechte Stellen großzügig weg. Anschließend schneidet oder reibt man (je nachdem was die Küchenausstattung hergibt) die geschälten Süßkartoffeln in eine große Schüssel hinein. Man sollte dabei beachten, dass die Süßkartoffelscheiben so dünn wie möglich sind. Die Scheiben werden nun mit der Öl-Salz-Mischung eingerieben und anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt. Wir haben unsere Chips vor dem Backen noch mit der Gewürz-Blüten-Mischung von Sonnentor bestreut, man kann aber auch eine andere Gewürzmischung verwenden.
Das Blech kommt dann in den vorgeheizten Ofen. Nach 10 Minuten werden die Süß-Kartoffelchips gewendet und kommen noch einmal für weitere 5-10 Minuten in den Ofen. ACHTUNG: Nachdem die Chips sehr dünn sind, verbrennen sie schnell. Macht nicht den Fehler und schaut erst nach 10 Minuten in den Ofen. Behaltet eure gesunde Snack-Variante am besten dauernd im Auge.