Rezept: Selbstgemachtes Fladenbrot

Nicht selten zeige ich euch mein selbstgemachtes Fladenbrot auf Snapchat und das sowohl als mein Frühstück, Mittag- oder gelegentlich auch als Abendessen. Ihr seht also, ein wichtiger Bestandteil meiner Grundernährung. Zum ersten Mal habe ich vor 3 Jahren versucht das bekannte Naan nachzumachen und habe es bis heute professionell perfektioniert – also in meiner eigenen Küche versteht sich & nicht bei einem indischen Sternekoch 😉 Nachdem viele von euch immer wieder nach dem Rezept dazu fragen, habe ich mein geliebtes Fladenbrot heute einmal schön angerichtet, denn das Auge isst ja bekanntlich mit (lernt man schon im Kindesalter). Viel Spaß beim Nachmachen und schreibt mir gerne, wie es euch geschmeckt hat.

Rezept: Selbstgemachtes Fladenbrot

für 1 Fladenbrot

Zutaten

• 75g Dinkelvollkornmehl
• 1/2 TL Backpulver
• (Rosmarin-)Salz
• 40-50ml lauwarmes Wasser

Anleitung

Das Rezept ist super einfach: alle trockenen Zutaten mit Wasser zusammenmischen und einen Teig daraus kneten. Achtung, die Sache könnte sehr klebrig werden, also stellt euch zur Not ein bisschen zusätzlich Mehl parat. Ich bin ein unglaublich ungeduldiger Mensch also mache ich das slebstgemachte Fladenbrot nicht im Ofen sondern in der Pfanne. Ich heize also eine beschichte Pfanne auf der höchsten Stufe vor und forme währenddessen einen Fladen aus der Mehl-Masse. Den Fladen gebe ich dann in die Pfanne und ‚backe‘ ihn ca. 2 Minuten pro Seite. Meistens esse ich das Fladenbrot mit Humus, Philadelphia und/oder Guacamole. Dazu gibt es oft noch etwas Gemüse oder Trockenobst. Mahlzeit, wünsche ich 😉