Rezept: Chocolate Chip Cookies

Wie ihr auf Snapchat (@evalangmayr), Instagram und Co sich schon mitbekommen habt, lerne ich zurzeit (gefühlt) Tag und Nacht. Denn ich habe sowohl heute wie auch am Donnerstag eine große Prüfung. In solchen Zeiten kann ich manchmal ein richtiges Prüfungsmonster sein. Nichts ist mir recht, an allem habe ich etwas zu meckern, aber das eigentliche Problem ist einfach die Lernerei, die mir auf die Nerven geht. Ich höre schon auf zu jammern – schließlich hat der Spuk am Donnerstag ja ein Ende und ich kann zumindest das restliche Jahr 2016 ‚lerntechnisch‘ noch ein bisschen entspannen. Auch wenn ich normalerweise akribisch auf meine Ernährung achte, brauche ich gerade in solchen lernintensiven Zeiten ein bisschen Happy-Food. Selbstgemachte Chocolate Chip Cookies sind da genau das Richtige und seien wir uns einmal ehrlich, manchmal macht Schokolade einfach alles ein bisschen besser, oder? 😉

Chocolate Chip Cookies

Zutaten

• 125g Butter (zimmerwarm)
• 125g brauner Zucker
• Prise Salz
• 1 Ei
• 1TL Vaniellezucker
• 1TL Backpulver
• 175g Dinkelvollkornmehl
• 100-150g zerkleinerte Kochschokolade oder Schoko Drops

Rezept

Ofen auf Ober-Unterhitze 190 Grad vorheizen. Alle Zutaten außer die Kochschokolade bzw. die Schoko Drops zu einem Teig zusammenmischen. Dann die zerkleinerte Schokolade hinzufügen und mit der Teigmasse vermengen. Nun ca. 16 gleichgroße Kugeln mit zwei Löffeln formen und regelmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Ihr könnt auch noch ein paar Schoko Drops auf den Teilkugeln verteilen, so schauen die Chocolate Chip Cookies gleich noch ’schokoladiger‘ aus. Die Cookies kommen nun für 15 Minuten ins Backrohr bis sie goldbraun sind. Achtung: Nicht schrecken, wenn die Cookies anfangs ein bisschen zerfließen! Deshalb lasst bitte genügend Abstand zwischen den Teigkugeln.