Dezember Smoothie

Und hier kommt das letzte Smoothie Rezept des Jahres für euch: der Dezember Smoothie. Um immunstark und fit ins Jahr 2016 zu starten, habe ich mich für einen Mix aus Granatapfel, Orange, Karotte und Ingwer entschieden. Was Ingwer, Karotte und Orange alles können, lest ihr im Mai-Smoothie Rezept.

Granatapfel

Heute erzähle ich euch etwas über meinen momentan besten Obst-Freund, den Granatapfel: Denn Granatäpfel sind wahre Multitalente, wenn es um das Thema Gesundheit geht. Die Früchte können zum Beispiel den Blutzuckerspiegel stabil halten, Entzündungen hemmen und bei Verdauungsproblemen helfen. Er liefert auch Mineralstoffe wie zum Beispiel Kalium oder Spurenelemente wie Eisen und B-Vitamine. Viele glauben, dass der Granatapfel vor Vitamin C nur so strotzt, doch das soll so nicht ganz richtig sein. Im Vergleich zu Kohlsprossen (im Deutschen bekannt als Rosenkohl) mit 85 Milligramm pro 100 Gramm oder einem Glas Orangensaft mit 50 Milligramm pro 100 Gramm, kommt der Granatapfel lediglich auf 10 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm. Wer sich an die rote Frucht herantraut, sollte gewagt sein: Die Küche könnte schon nach dem Halbieren wie ein einziges Schlachtfeld aussehen. Die ersten Probleme tauchen beim Zerkleinern auf, denn um an das Innere zu gelangen, wird der Granatapfel in zwei Hälften geteilt. Daran schließt sich das zeitraubende Herauslösen der Kerne an. Küchen-Profis empfehlen, die geschlossene Frucht hin- und herzurollen, damit die Kerne nach dem Öffnen leichter herausfallen. Andere raten: Erst aufschneiden, dann mit dem Kochlöffel solange auf die Schale klopfen, bis sich die glibberigen Kerne von selbst lösen. Wichtig: Auch die weißen Fruchthäute gründlich entfernen. Wen diese Feinarbeit nicht freut, für den habe ich jetzt einen tollen Trick.wie ihr einen Granatapfel schälen könnt ohne dass die Küche aussieht wie ein Schlachtfeld, könnt ihr euch im folgenden Video ansehen 😉

So wenn wir jetzt endlich fertig sind mit dem unangenehmen Teil, dem Entkernen, kommen wir zum leckeren 😉 1 Granatapfel entkernen, 1 Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden, 2 Orange schälen und ebenfalls ‚kleinstückeln‘ und zu guter Letzt noch 1 Scheibe Ingwer Schälen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und entweder mit Wasser oder frischgepresstem Orangensaft auffüllen. Alles gut durchixen und anschließend durch ein grobes Sieb sieben. Das Sieben müsst ihr natürlich nicht machen, aber ich mag diese Stückchen (Innere der Granatapfelkerne, Haut der Orange,…) nicht in meinem Smoothie. Nun auf 2 Gläser aufteilen und voilá 🙂

Quelle: Apotheken Umschau