Avocado Frühstücksideen

Avocado Frühstücksideen

Avocado Frühstücksideen

Avocados here, Avocados there, Avocados everywhere. Das wäre mein absoluter Traum. Gut nachdem wir mittlerweile eh schon alle wissen, dass ich eine große Liebe zu Avocados hege, lassen wir diesen Teil aus und kommen gleich zum interessanten Teil, nämlich meinen 4 liebsten Avocado Frühstücksideen bzw. Rezeptideen.

Avocado Frühstücksideen

Vollkornbrot mit Avocado und Ei

It’s easy like 1, 2, 3…einfach ein Vollkornbrot/-weckerl eurer Wahl mit zermatschter Avocado bestreichen (ich zerdrücke meistens die Avocadohälfte schon direkt am Brot). Dann das Ei nach belieben zubereiten, ich mache mir entweder ein Spiegelei, ein weiches Ei oder ein pochiertes Ei. Natürlich könnt ihr euch auch eine Eierspeise dazu machen. Das Ei schön auf dem Avocadobrot platzieren und voilá…gar nicht so schwer oder? 😉

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Gebackene Avocado mit Ei

Für eine gebackene Avocado Hälfte mit Ei halbiert ihr zuerst einmal die Avocado. Nun müsst ihr den Kern entfernen und die Avocadomulde soweit ausscharren, dass ein aufgeschlagenes, rohes Ei darin Platz hat. Nun kommen beide Avocadohälften (mit jeweils einem rohen Ei darin) für 5-10 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze ins Backrohr.

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Green Smoothie mit Avocado

Der Green Smoothie besteht aus einer Hand voll Jungspinat, 1/2 Avocado, Mango und Kokoswasser. Gebt alles in den Mixer und teilt den Smoothie auf 2 Gläser auf.

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Avocado-Bananen Aufstrich

Das Rezept für den vom Kussmaul (Wien) inspirierten Avocado-Bananen Aufstrich findet ihr hier.

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Übrigens auf diesem Video wurde ich sowohl auf Facebook als auch auf Instagram locker 30 Mal verlinkt 😉

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5 Comments

  • 3 Jahren ago

    Hallo liebe Eva! Ich kann deine Liebe für Avocado wirklich absolut nachvollziehen! Bei mir kommt sie auch fast täglich auf den Tisch und ich wüsste gar nicht, was ich ohne machen sollte. 😀 Besonders das letzte Rezept in der süßen Variante finde ich interessant, auf die Idee bin ich bisher nicht gekommen. Aber auch den Smoothie werde ich mal ausprobieren. Danke für die Inspiration!
    Liebste Grüße
    Andrea von http://www.chapeau-blog.de

  • 3 Jahren ago

    kreative und tolle Ideen

    Liebe Grüße
    Nina / http://www.lifestylebazar.wordpress.com

  • 3 Jahren ago

    Ich finde Avocado auch richtig lecker und mag sie in allen möglichen Formen, allerdings habe ich sie noch nie gebacken gegessen. Das wird definitiv ausprobiert 🙂
    Vielen Dank für die tollen Ideen!
    Liebe Grüße
    Melanie http://www.catwalkaroundtheworld.com/

  • 3 Jahren ago

    Mit deiner Avocado-Liebe sprichst du mir aus der Seele Eva!
    Und die Frühstücksideen gefallen (bzw. schmecken) mir echt super gut, vor allem den Avocado-Bananen-Aufstrich find echt Hammer, auf die Idee Avocado zu kombinieren wäre ich nie gekommen! 😀

  • 3 Jahren ago

    Klasse Ideen! Avocado und Banane hab ich noch nie probiert – bin sehr gespannt 🙂 AUch gebacken mit EI finde ich sie super. Danke für den Post 🙂
    Liebe Grüße
    Vic von simpletwentysomething.com

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