Rezept: Beeren Pancakes
Vor einem knappen Monat waren wir gemeinsam mit meinen Eltern im Tiroler Ferienhaus. Ihr müsst wissen, meine Mama kocht unglaublich gut;
Rucola Salat mit Himbeeren, Schafskäse und Avocado
Ja, ich gebe es zu – ich bin eine dieser komischen Menschen, die tatsächlich „Salat“ als eine ihrer Lieblingsspeisen bezeichnen würde.
Rezept: Zitronentarte
Vor ein paar Wochen habe ich gemeinsam mit einem Kooperationspartner ein Rezept zu einer Zitronentarte in meine Instagram Story gepostet. Fürs Nachbacken ist es einfach um vieles leichter, sich ein Rezept auf einem Blog zu öffnen und nicht nur in 4 kurzen Snippets zu sehen (gerade bei einer Tarte).
Rezept: Gefüllte Paprika
Es gibt wenig Fleischgerichte, die ich zu meinen Lieblingsmahlzeiten zähle, aber gefüllte Paprika esse ich wirklich für mein Leben gerne. Man kann gefüllte Paprika selbstverständlich auch vegetarisch zubereiten (hier ein ganz gutes Rezept, das ich auch schon einmal ausprobiert habe).
Lauwarmer Quinoa Salat mit Feta
Mehr Zeit zuhause bedeutet auch, dass wir wieder mehr selbstkochen. Zumindest ist es bei mir so. Wir haben in der aktuellen Corona-Home-Office Situation einen für mich sehr angenehmen Essens-Rhythmus entwickelt.
Rezept: Zucchini-Kartoffel Gratin
Wisst ihr was der Unterschied zwischen einem Auflauf und einem Gratin ist? An sich ist der vorangestellte Begriff ein Überbegriff für alle überbackenen Gerichte in einer Auflaufform.
Rezept: Gnocchi mit buntem Paprika-Gemüse
Für 2020 habe ich mir vorgenommen wieder mehr zu kochen und bei Gelingen die Rezepte mit euch zu teilen. Früher habe ich echt fast täglich etwas Neues ausprobiert.
Weihnachtskekse: Linzer Kipferl
Linzer Kipferl sind meine absoluten Lieblings-Weihnachtskekse. Eigentlich immer schon. Das feine Spritzgebäck kommt – wie der Name schon sagt – aus meiner Heimatstadt Linz und gehört in der Adventszeit wirklich auf jeden Keksteller.
Winter-Frühstück: Porridge mit Zimt-Äpfeln
Slow Mornings. Die brauche ich gerade im Winter regelmäßig. Mein heutiger Tag hat also damit gestartet, dass ich mir erst einmal meinen morgendlichen Cappuccino gemacht habe.
Polenta Pizza mit Gemüseragout
Eine Spezialität meiner Mama, die jeder in meiner Familie heiß liebt: Polenta Pizza mit Gemüseragout. Das super schnelle und vor allem gesunde Gericht ist bei uns ein Easy Lunch, der meist dann auf den Tisch kommt, wenn’s schnell gehen muss.
