Sandwich mit Erdbeeren, Camembert & Spargel

Cause a little bit of summer is what the whole year is all about…(John Mayer). Der Sommer hat uns überrollt und hätte ich nicht unendlich viel zu lernen, wäre die andauernde Hitzewelle in Österreich ein echter Traum. Ich mein‘, es ist April und wir haben jeden Tag +25°C. Dementsprechend kann ich die unifreie Zeit ab Juli kaum mehr erwarten. Und da wären wir schon beim einzigen Manko: es sind noch 2 Monate bis dahin!! Unendlich weit weg. Bis also die etwas ruhigere Sommerzeit (aka offizielle Uni-Ferien) beginnt, tröste ich mich mit Eis-Pausen und einem sommerlichen Sandwich 😉 Der leckere Lunch, den ich euch heute präsentiere, besteht aus Ciabatta Brot, Erdbeeren, Camembert & Spargel – perfekt für diese Saison. By the way, ist das eine Kombination aus 4 meiner liebsten Lebensmittel. 

Wer hat sich noch so auf die Erdbeer- & Spargel-Zeit gefreut?

Sandwich mit Erdbeeren, Camembert & Spargel

Zutaten

• 2 Scheiben Ciabatta Brot (kann auch schon etwas älter sein)
• 2 Stangen Spargel
• 3-4 Erdbeeren
• 5-6 Stück Camembert
• 1 TL Basilikum Öl / Olivenöl

Zubereitung

• eine Scheibe Ciabatta mit Öl bestreichen
• beide Stangen Spargel in einer Pfanne grillen und in der Hälfte teilen
• auf die mit Öl bestrichene Hälfte Brot 3 Stück Camembert verteilen
• Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf das schon belegte Ciabatta geben
• nun den Spargel und den restlichen Camembert darauf verteilen
• die zweite Scheibe Ciabatta auf das belegte Sandwich geben und in einem Kontaktgrill grillen

Lasst euch das Sandwich schmecken 😉